Las Vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, puesto que no se
utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación.
Normalmente se utilizan en el interior de las células como precursoras de los coenzimas, a partir de los cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones
químicas de las que viven las células. Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente.
Las Vitaminas deben ser aportadas a
través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas. Una excepción es la vitamina D, que se puede formar en la piel con la exposición al sol, y las
vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal. Nuestro cuerpo necesita 13 vitaminas:
vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o ácido fólico). Por lo general,
las vitaminas provienen de los alimentos que consumimos. El cuerpo también puede producir vitaminas D y K. Las personas que llevan una dieta vegetariana pueden necesitar un
suplemento de vitamina B12.
Sin las Vitaminas que se encuentran en la comida diaria, el cuerpo humano no sería capaz de funcionar con normalidad. Las vitaminas son vitales. La salud se resiente cuando no
se toman las cantidades necesarias de cada una de ellas. La mayoría se encuentran en los alimentos diarios. Una dieta variada y equilibrada contiene todas las vitaminas
necesarias, siendo sólo necesarios los complementos vitamínicos en las personas débiles, aquellas aquejadas de alguna enfermedad crónica o bien en casos de alimentación d
eficiente o incorrecta. En general, las vitaminas aseguran el correcto funcionamiento de las células, controlando el crecimiento y la restauración de los tejidos y estimulando
la producción de energía.
Un organismo alimentado solamente con los principios inmediatos necesarios para proveer sus necesidades energéticas muestra al poco tiempo síntomas que demuestran que esta
alimentación no es suficiente, siendo además, aunque en cantidades inapreciables, necesarias unas sustancias particulares conocidas con el nombre de vitaminas.
Una dieta equilibrada y abundante en productos frescos y naturales, nos permitiría disponer de todas las vitaminas necesarias y no
necesitaríamos ningún aporte adicional en forma
de suplementos. Desafortunadamente la vida moderna y los malos hábitos alimenticios, junto a la ausencia de ejercicio físico reparador, hacen necesaria tal suplementación. De igual
manera, un aumento de las necesidades biológicas requiere un incremento de estas sustancias, como sucede en determinadas etapas de la infancia,
el embarazo, la lactancia y durante la tercera edad. Por otra parte, el consumo de tabaco, alcohol o drogas en general provoca un mayor gasto de algunas vitaminas, por lo que en estos casos
puede ser necesario un aporte suplementario. Es necesario tener en cuenta, sin embargo, que la mayor parte de las vitaminas sintéticas no pueden sustituir a las orgánicas, es decir, a las
contenidas en los alimentos o extraídas de productos naturales (levaduras, germen de trigo, etc.). Aunque las moléculas de las vitaminas de síntesis tengan los mismos elementos
estructurales que las orgánicas, en muchos casos no tienen la misma configuración espacial, por lo que cambian sus propiedades.
Las Vitaminas se clasifican según su comportamiento frente al agua en solubles e
insolubles. Las Vitaminas Liposolubles (no se disuelven en medio acuosa) son: Retinol o Vitamina A, Calciferol o Vitamina D, Tocoferol o Vitamina E, Fitomenadiona o Vitamina K.
Las Vitaminas Hidrosolubles son: Tiamina o Vitamina B1, Riboflavina o Vitamina B2, Piridoxina o Vitamina B6, Niacina, Cianocobalamina o Vitamina B12, Acido
Pantoténico, Biotina o Vitamina B7, Ácido Fólico, Ácido Ascórbico o Vitamina C.
Si desea conocer más acerca de las Vitaminas: su naturaleza, funciones, etc.,puede consultar los siguientes artículos:
Vitamin E.
Protección del tejido corporal contra el daño oxidativo causado por los radicales libres.
La Vitamina E es un antioxidante que protege el tejido corporal del daño causado
por sustancias llamadas radicales libres. Estos radicales pueden dañar células, tejidos y órganos, y se cree que juegan un papel en ciertas afecciones relacionadas con el
envejecimiento. El cuerpo también necesita vitamina E para ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias. La vitamina E también es importante en la
formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K. También ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a impedir que la sangre se coagule dentro de ellos. Las
células usan la vitamina E para interactuar entre sí y llevar a cabo muchas funciones importantes.
La Vitamina E, se encuentra en alimentos como: Aceites vegetales de maíz (como los aceites de germen de trigo, girasol, cártamo, maíz y soya); Frutos secos (nueces,
almendras, el maní y las avellanas); Semillas (como las semillas de girasol); Hortalizas de hoja verde (como las espinacas y el brócoli); Frutas (mamey, kiwi, arándanos).
Vitamin D-3. Para una mejor absorción del calcio previniendo la pérdida
ósea y otros beneficios.
La Vitamina D-3 (colecalciferol) es una forma específica de vitamina D llamada
colecalciferol, que ayuda al cuerpo a absorber el calcio, trabajando junto con éste para
ayudar a prevenir la pérdida ósea y las fracturas de los huesos. Una deficiencia de la
vitamina D puede llevar a enfermedades de los
huesos como la osteoporosis o el raquitismo. La vitamina D juega un papel importante en los sistemas nervioso, muscular e inmunológico.
La vitamina D se puede encontrar en pequeñas cantidades en algunos alimentos, los que incluyen pescados grasosos como el arenque, el macarelo, las sardinas,
y el atún; pero la mayor parte de la vitamina D –el 80% a 90% de lo que el cuerpo absorbe- se obtiene por la exposición a la luz solar. La
vitamina D también se puede hacer en el laboratorio para usarla tomada como
suplemento.
Como hemos señalado, su presencia es de vital importancia para la formación y mantenimiento del esqueleto, dado que interviene en la homeostasis del calcio, .
La vitamina D se utiliza para la prevención y el tratamiento del raquitismo, una enfermedad producida por la falta de suficiente vitamina D (deficiencia de vitamina D). La
vitamina D se usa también para el tratamiento de la debilidad ósea (osteoporosis), el dolor de huesos (osteomalacia), la pérdida ósea en las personas con un trastorno llamadohiperparatiroidismo, y una enfermedad hereditaria (osteogénesis imperfecta) en la cual los huesos son especialmente frágiles y se quiebran
fácilmente. También se usa para la prevención de caídas y fracturas en las personas con riesgo de osteoporosis
y para prevenir el desarrollo de bajo nivel de calcio y pérdida ósea (osteodistrofía renal) en las personas con
insuficiencia
renal.
La vitamina D se usa para las enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos que incluyen la presión arterial alta y el colesterol alto.
También se usa para la debilidad muscular, la esclerosis múltiple, y las enfermedades de los dientes y encías.
Algunas personas usan la vitamina D para trastornos de la piel que incluyen el vitiligo, la
esclerodermia, la psoriasis, las queratosis actínicas y el lupus vulgaris. También se utiliza para reforzar el sistema inmunológico, para prevenir las enfermedades autoinmunes
y para prevenir el cáncer.
Vitamin K2 (Menaquinone-7)
Ayuda a promover la salud ósea y cardiovascular.
La Vitamina K deriva su nombre de la expresión en alemán "Koagulation vitamin" que significa "factor de coagulación". La
Vitamina K se presenta en distintas formas: Vitamina K1 (fitomenadiona o
filoquinona), que se encuentra naturalmente en las plantas, Vitamina K2 (menaquinona), sintetizada por las bacterias intestinales del hombre y de algunos animales, y
Vitamina K3 (menadiona), obtenida por síntesis y se transforma en Vitamina K2 en el intestino.
Existen dos fuentes de Vitamina K, la endógena en la que la Vitamina K es sintetizada por las bacterias de la flora intestinal, y si bien constituye una fuente
importante de esta vitamina, no obstante este aporte endógeno no basta para cubrir las necesidades del organismo. La otra fuente es la exógena, proveniente de
alimentos que contienen cantidades variables de Vitamina K. Entre las plantas, las más ricas son las de hojas verdes (espinacas, lechugas, brócoli, repollo,
coles Bruselas, nabos, etc.). También la contienen la soja, guisantes, garbanzos, huevos, hígado de cerdo y buey; los productos lácteos, carne, frutas, el té
verde, y cereales también tienen, pero en menor cuantía.
Entre las acciones fisiológicas de la Vitamina K destacan la influencia sobre la
salud ósea y vascular; el crecimiento, migración, proliferación y apoptosis
celular; la inhibición de señales inflamatorias y la regulación inmune.
La Vitamina K juega un papel importante en la coagulación de la sangre. Por lo tanto, se utiliza para revertir los efectos en los casos en que se
dan demasiados medicamentos para “adelgazar la sangre”; para evitar los problemas de coagulación en los recién nacidos que no tienen suficiente
Vitamina K; y para tratar el sangrado causado por medicamentos como los salicilatos, las sulfonamidas, la quinina, la quinidina o los antibióticos. La
Vitamina K también se usa para prevenir y tratar la debilidad en los huesos (osteoporosis) y para aliviar la picazón que a menudo acompaña a una
enfermedad del hígado llamada cirrosis biliar.
La Vitamina K2 en su forma Menaquinona 7, es la forma biológicamente más activa de la Vitamina K2. Derivado 100% natural de Natto (un producto de
soja fermentada) japonés, favorece la absorción del calcio por los huesos a
la vez que evita que se deposite en los cartílagos y las arterias (evitando la
calcificación arterial y por ende los problemas cardiovasculares), según lo
reportan estudios realizados durante 10 años en una población de 4.800 personas
por el Departamento de Bioquímica del Instituto de Investigación Cardiovascular
de la Universidad de Maastricht, Holanda.
La ingesta de Menaquinona se asocia con un menor riesgo de mortalidad, especialmente por enfermedades del corazón y calcificación aórtica severa.
En un estudio realizado en más de diez mil hombres alemanes, con un seguimiento de 8.6 años, la ingesta de
Menaquinona se asoció con una disminución de la incidencia
de cáncer de próstata avanzado. En las mujeres postmenopáusicas y de edad avanzada en Tailandia se ha observado un alto riesgo de
deficiencia de vitamina
K2, en comparación con el valor normal las mujeres jóvenes y en edad de procrear.
Un mayor nivel de osteocalcinas no carboxiladas se asocia con una menor densidad ósea y, por tanto, con un
mayor riesgo de fracturas en mujeres de edad avanzada.
En varios estudios clínicos se ha comprobado su eficacia en la prevención de la osteoporosis, y la terapia de prueba en mujeres después de la menopausia con 45 mg.,
diarios de vitamina K2 parece mejorar significativamente la osteoporosis.
En varios ensayos clínicos se ha asociado la vitamina K1, K2 y K3 con una disminución de diferentes tipos de cáncer, aunque los mecanismos todavía se están
investigando. Estudios llevados a cabo por el Dr. Susumu Shiomi, de la Universidad de Osaka, Japón, dieron resultados alentadores en el uso de la Vitamina K para
reducir el riesgo de carcinoma hepatocelular (cáncer de hígado) y retrasar el inicio de carcinogénesis, en un estudio realizado con un grupo de mujeres que
padecían cirrosis hepática.
Biotin, Vitamina B7 o Vitamina H
Un nutriente valioso para la salud del cabello, piel y uñas.
La Biotina, también conocida como Vitamina B7, Colina, Vitamina H, tiene como todas las vitaminas muchos beneficios para la salud.
Se encuentra en pequeñas cantidades en numerosos alimentos y se usa para prevenir y tratar la deficiencia de
biotina asociada con el embarazo, con la alimentación por sonda a largo plazo, la desnutrición y la pérdida rápida de peso. También se usa por vía oral para la
pérdida de cabello, las uñas quebradizas, la erupción de la piel en bebés (dermatitis seborreica), la diabetes y para la depresión leve.
Suele utilizarse para ayudar con el metabolismo, el cuidado de la piel, el mantenimiento de los tejidos, la pérdida de peso, los problemas cardíacos, la síntesis de los
componentes vitales, el azúcar en la sangre, la alopecia, la enfermedad de Parkinson, el síndrome de Rett y la candidiasis vaginal.
La Biotina o Vitamina B7 es importante para proporcionar una buena salud para el cuerpo humano. Estos son algunos de sus beneficios: Metabolismo: la Biotina o Vitamina B7 es un componente importante de enzimas en el cuerpo que descomponen ciertas sustancias como las grasas, carbohidratos
y proteínas, y por tanto se considera como un catalizador para el control
de una serie de reacciones metabólicas para proporcionar energía al organismo a partir de componentes importantes como las grasas, proteínas e hidratos de carbono. Cuidado de la piel: la Biotina o Vitamina B7 es un componente esencial para mantener la buena salud de la piel y el cabello. También es beneficiosa
para mantener las uñas en buenas condiciones. Ayuda a revitalizar el color de la piel que se pierde debido a la contaminación y la mala salud. Mantenimiento de tejidos: La Biotina o Vitamina B7 ayuda en el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos musculares y a la reparación de estos
tejidos en caso de cualquier tipo de daño. También garantiza el funcionamiento de los tejidos del sistema nervioso, junto con el crecimiento deseado de la médula
ósea. Pérdida de peso: La Biotina o Vitamina B7 es útil para reducir los excedentes de grasa del cuerpo humano y su mantenimiento en buen estado. Las
personas que sufren de sobrepeso son generalmente recomendados por los médicos para incluir alimentos ricos en vitamina B7 en su dieta diaria. Problemas del corazón: La Biotina o Vitamina B7 es útil para garantizar el buen funcionamiento del corazón, al descargarlo de la mayoría de los
problemas cruciales. Ayuda a reducir el nivel de colesterol del cuerpo humano. Síntesis de componentes: La Biotina o Vitamina B7 es considerada como sintetizadora de una serie de componentes vitales, que juegan un papel
inmejorable para mantener una buena salud para el cuerpo humano. Por ejemplo, esta vitamina ayuda en el procesamiento de la glucosa para obtener buena cantidad de
energía. Además, ayuda en la síntesis de ácidos grasos y aminoácidos en el cuerpo. Azúcar en Sangre: Es un hecho comprobado que La Biotina o Vitamina B7 es útil para mantener un nivel adecuado de azúcar en la sangre, lo que es
definitivamente una buena noticia para las personas que sufren de diabetes. Ayuda a que el cuerpo humano se adapte a la insulina y por lo tanto, reduce los riesgos
de azúcar en la sangre o diabetes. Otros beneficios: La Biotina o Vitamina B7 también es útil en el tratamiento de una serie de enfermedades como la alopecia, la enfermedad
de Parkinson, el síndrome de Rett y la candidiasis vaginal. Además, es una parte deseable del tratamiento para la dermatitis seborreica, la
enfermedad de Crohn, y la neuropatía periférica.
La Biotina es un componente importante de enzimas en el cuerpo que descomponen ciertas sustancias como las grasas, carbohidratos y otras.
La Biotina es una vitamina que se encuentra en pequeñas cantidades en numerosos alimentos. La Biotina se usa para prevenir y tratar la deficiencia de
biotina asociada con el embarazo, con la alimentación por sonda a largo plazo, la desnutrición y la pérdida rápida de peso. También se usa por vía oral para la
pérdida de cabello, las uñas quebradizas, la erupción de la piel en bebés (dermatitis seborreica), la
diabetes y para la depresión leve.
Biotin de 5000 mcg (5 mg) realza la salud de su cabello y el cuero cabelludo, por lo que a menudo es llamado "el nutriente belleza" por el alimento que brinda para la salud del cabello y el cuero cabelludo;
este miembro del Complejo de la Vitamina B es un cofactor esencial de las enzimas implicadas en el metabolismo de los ácidos grasos, ayudando a suministrar
energía a las células.
Vitamina B-12 & Acido Fólico
Apoyo a la salud cardiovascular por su función en la estimulación de la producción de glóbulos rojos
La Vitamina B12, o también conocida como cobalamina, es un componente propio del organismo y del metabolismo humano; se encuentra almacenada principalmente en el hígado humano,
y el metabolismo la va utilizando a medida que el cuerpo lo va requiriendo. La vitamina B12 no se encuentra en fuentes vegetales, ni en verduras ni en frutas, ya
que es una vitamina que metaboliza el propio cuerpo vivo. La podemos encontrar en alimentos de origen animal, donde ya ha sido metabolizada con anterioridad en el
mismo hígado del animal. Alimentos con vitamina B12 pueden ser las vísceras como el hígado, riñones, y en general en todos los productos animales, ya sean huevos,
lácteos, carne de vaca y pollo, y en los pescados como el atún y las sardinas.
En caso de ser vegetariano, la vitamina b12 se encontrará en deficiencia en el organismo, por lo que se recomienda asistir a un medico para que recete los
suplementos alimenticios que suplirán la necesidad de ingesta de vitamina b12.
La Vitamina B-12 es importante para el metabolismo. Funciona como una coenzima en varias de las funciones metabólicas del organismo, incluyendo el metabolismo de
las grasas, los hidratos de carbono y la síntesis de proteína. También resulta indispensable para la formación de nuestros glóbulos rojos, para la regeneración de
todos los tejidos y el crecimiento corporal. Además, contribuye a la elaboración del ADN, el material genético presente en todas las células. También previene un
tipo de anemia, denominada anemia megaloblástica, que provoca cansancio y debilidad en las personas. Es fundamental para el correcto desarrollo del sistema nervioso central que incluye el cerebro y la médula ósea, ya que mantiene sana
la vaina de mielina de las células nerviosas; también participa en la síntesis de los neurotransmisores.
Es necesaria para la transformación de los ácidos grasos en energía, por lo que es muy importante para evitar la fatiga constante. Colabora también en mantener
las reservas de energía en los músculos. La vitamina b12 absorbe rápidamente el alcohol, por lo que ayuda a prevenir o a bajar el impacto de la resaca post
alcoholismo.
El ácido fólico se incluyen en esta fórmula, ya que es reconocido por su capacidad para promover la biodisponibilidad de la Vitamina B-12 mientras actúa como asociada natural en los niveles de homocisteína saludables.
El ácido fólico, una vitamina esencial para la vida, pertenece al Complejo B, y se encuentra presente como folato en los vegetales de hojas verdes
como espinaca, lechuga, hojas de nabo, hojas de mostaza, hojas de coles y repollo chino; brócoli; coles de Bruselas; espárragos; alcachofas; coliflor; papas o
patatas; remolachas; cebollas verdes; pimientos rojos.
oscuras como espinaca, acelga, col, berro; las leguminosas como los chícharos y otros frijoles; los cereales integrales; nueces y frutos secos; la soya, el maní y mantequilla de maní;
el hígado y
el huevo, y algunas frutas como la naranja, plátano, melón, papaya, frambuesa; en frutos como el aguacate.
El ácido fólico es la forma artificial del folato.
El ácido fólico ayuda a que
su cuerpo produzca células nuevas saludables.
Todas las personas necesitan ácido fólico. Sin
embargo, el ácido fólico es especialmente
importante para las mujeres capaces de
quedar embarazadas. Cuando una mujer tiene
suficiente ácido fólico en su cuerpo antes del
embarazo y durante éste, puede prevenir
defectos congénitos importantes en el cerebro
o la columna vertebral de su bebé, como la
espina bífida.
Todas las mujeres que pueden quedar
embarazadas necesitan 400 a 800
microgramos (400 a 800 mcg., o 0.4 a 0.8
mg.) de ácido fólico por día, incluso si usan
métodos anticonceptivos o no planean
quedar embarazadas. Esto se debe a que los
defectos congénitos del cerebro o la columna
vertebral se producen en las primeras etapas
del embarazo, a menudo antes de que la
mujer sepa que está embarazada. Cuando se
entera de que está embarazada, podría ser
demasiado tarde para prevenir estos defectos congénitos.
Complementemos aún más el por qué las mujeres necesitan ácido fólico: el
ácido fólico ayuda a conservar la salud de la sangre. No consumir suficiente
ácido fólico puede causar un tipo de anemia. Tener anemia significa que usted tiene menos glóbulos rojos sanos que lo normal. Esto dificulta que su sangre transporte suficiente oxígeno a todo su cuerpo.
Signos de que usted puede tener anemia son: sentirse muy cansada, tener dolor de cabeza, tener dolor en la boca y en la lengua, tener piel pálida. Es muy beneficioso en la
menopausia ya que parece favorecer el mantenimiento de los niveles de estrógenos.
Como se ha señalado, el ácido fólico puede ayudar a prevenir algunos defectos congénitos (problemas con el bebé). Consumir suficiente
ácido fólico antes y durante el embarazo puede ayudar
a prevenir ciertos defectos en la columna vertebral y el cerebro del bebé: espina bífida (problemas de columna vertebral que genera discapacidad de por vida),
anencefalia (no se desarrolla una gran parte del cerebro o nada de él; los bebés con este problema mueren antes o poco después del parto).
Los expertos consideran que el ácido fólico también puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer, la enfermedad de Alzheimer, la pérdida auditiva con el
envejecimiento.
También promueve la salud cardiovascular al ayudar a neutralizar la homocisteína. La American Heart Association (AHA) señala que podría disminuir la incidencia de Isquemia coronaria y otros problemas cardiovasculares como el Infarto.
En el caso del cáncer de colon también parece importante tener unos buenos niveles de ácido fólico junto a una buena dieta y evitar la obesidad y el alcohol.
Si desea consultar información sobre comentarios e investigaciones acerca de los usos del cartílago de tiburón puede consultar los siguientes artículos:
Si llama desde el Exterior, marque antes el Indicativo 57 y luego agregue el número de teléfono celular correspondiente; si es a fijos
agregue antes el 571.
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Vitamina B-12 & Acido Fólico
Acido Fólico
